Cup-cakes Schoko-bons ®

Cela faisait bien trop longtemps que je ne vous avais pas posté de recette.

Pour mon "coming-back", je voulais vous faire une jolie recette digne de ce nom.

Voici ma recette de cup-cakes au Schoko-bons, et au caramel au beurre salé.

Pour six muffins :

100 g. de beurre,

1/2 sachet de levure chimique,

2 œufs, 

25 g. de sucre,

100 g. de farine,

50 g. de cacao,

3 cl. de lait, 

12 Schoko-bons,

1 pincée de cannelle.

Pour le topping :

100 g. de mascarpone,

1 sachet de sucre vanillé,

1 cas de sucre,

1 cas de vanille liquide,

6 Schoko-bons en poudre,

6 Schoko-bons pour la déco,

1 cas de caramel au beurre salé.

• Préchauffer le four à 180°
• Faire fondre le beurre dans une casserole
• Dans un saladier, y ajouter le sucre, et les œufs. 
• Mélanger vigoureusement.
• Ajouter ensuite la farine, le cacao, la cannelle, et la levure.
• Incorporer ensuite le lait.
• Répartir la pâte dans les moules à muffins.
• Enfoncer dans chaque muffin 2 Schoko-bons.
• Enfourner environ 15 à 20 minutes.  
• Mélanger le mascarpone, la vanille, le sucre vanillé et le sucre. 
• Mettre le mélange dans une poche à douille, et réserver au frigo.
• A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, réduire les six premiers Schoko-bons en poudre. 
• Lorsque les cup-cakes ont refroidis, couper la "bosse" formée à la cuisson. Et monter le topping.
• Faire fondre une minute votre caramel, et faire des "giclées" à l'aide d'une cuillère sur le mascarpone.
• Saupoudrer le tout des miettes, et décorer avec un œuf entier. 

Et voilà, le tour est joué ! Bonne dégustation !

Et comme d'habitude, n’hésitez pas à m'envoyer une photo de vos réalisations

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