Tarte pommes-poires

Avec l'arrivé de l'automne, voilà le retour de nos incontournables tartes aux pommes.

Je vous propose ma recette, avec une pâte sablé (Emprunté a la jolie Marion)  facile et rapide a réaliser. 

Ingrédients :

6 petites pommes,

2 poires, 

Une noisette de beurre salé,

Une cuillère a soupe de sucre en poudre,

Un petit pot de compote (facultatif),

Une cuillère a soupe de confiture de votre choix.

Pour la pâte sablé : 

250 g. de farine,

125 g. de sucre semoule,

1 œuf,

100 g. de beurre mou,

Un zeste de citron,

Une pincée de sel.

• Commencer par faire une compoté pommes-poires : 
• Éplucher, et couper en petits dés quatre pommes et vos deux poires.
• Les faire revenir quelques minutes dans une casseroles avec le beurre et le sucre. Pas trop ! Ca continuera de cuire dans le four. 
• Laisser refroidir. 
• Pendant ce temps, préparer votre pâte sablé.
• Mélanger le sucre et l’œuf. Rajouter la farine. 
• Faire un puits, et ajouter le beurre, le sel, et le zeste de citron.
• Malaxer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Faire une boule, et laisser reposer au frigo.
• Éplucher, et couper en fines lamelles vos deux pommes restantes.
• Étaler votre pâte dans votre moule, garnir de votre compoté, et disposer vos lamelles de pommes.
• Pour la déco vous pouvez créer de jolis croisillons. Pour une jolie cuisson homogène, les badigeonner de confiture.
• Et HOP! Ou four 15 minutes en 220°C.

Bonne dégustation, et joyeux Halloween !