Pâte à tartiner aux spéculoos

Pour deux petits pots : 

100 g. de beurre

Les 3/4 d'une boite de lait concentré sucré

200 g. de spéculoos (soit une boite entière) 

1 feuille de gélatine

2 cuillères à soupe de jus de citron

• Mettre à tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide.
• Faire fondre le beurre a la casserole.
• Y ajouter le lait concentré sucré, et les spéculoos. 
• Mixer le tout à l'aide d'un pied à soupe jusqu’à obtention d'une pâte fluide.
• (Pour ceux qui préfèrent la pâte plus crunchy, émiettez grossièrement le spéculoos.)  
• Chauffer le jus de citron, le mélanger avec la gélatine, et ajouter à la préparation précédente. 
• Redonner un coup de mixer.
• Laisser reposer une à deux heures au réfrigérateur. 

Merci à Charlotte pour cette succulente recette !

Bonne dégustation !