Pour mon premier article, vous voulais vous présenter LA recette de cookies. J'ai bien dû en tester une dizaine avant de trouver la recette parfaite. Je voulais des cookies croustillants à l'extérieur, et fondants à l’intérieur. Un peu comme ceux de Subway. Et lors d'un de mes voyages dans ma famille, mon amoureux (resté à Besançon) a cuisiné avec son petit frère, et a trouvé cette recette qu'il m'a fait goûter quand je suis rentrée. Depuis, je n'utilise plus que celle-ci.
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Pour une quinzaine de cookies :
80 g. de beurre
6 cuillères à soupe de cassonade
6 cuillères à soupe de sucre semoule
1 œuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
150 g. de farine
1 cuillère à café rase de levure chimique
150 g. de pépites de chocolat
- Préchauffer le four à 180°
- Faire fondre le beurre à la casserole.
- Hors du feu, ajouter la cassonade, le sucre semoule, l'extrait de vanille, et l'œuf.
- Mélanger vigoureusement.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, et le chocolat.
- Ajouter petit à petit à la préparation précédente.
- Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Déposer des boules de pâte de la taille d'une noix, les aplatir avec la paume de la main.
- Enfourner 7 minutes. Pas plus! Les cookies finiront leur cuisson hors du four.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Mon conseil
Remplacer les 6 cuillères à soupe de sucre semoule, par 6 cuillères à soupe de cassonade.
J'espère que cette recette vous plaira autant qu'à moi. N'hésitez à me donner vos avis.
Bonne dégustation !
Bonne dégustation !